ENTREVISTA A Lucas Lázzaro – Gerente de Desarrollo y Abastecimiento Lácteo – LASERENISIMA
En línea con el impulso de prácticas sustentables y la mejora continua de la producción lechera, se puso en marcha un nuevo ciclo de talleres enfocados en la Huella de Carbono, la Eficiencia Productiva y el Bienestar Animal, con el propósito de acompañar a productores de distintas regiones del país en la optimización de sus sistemas.
Durante mayo y junio se desarrollaron encuentros presenciales en localidades como Tandil, Bolívar, Trenque Lauquen y Canals (Córdoba), con la participación de productores y responsables de tambos. Las capacitaciones estuvieron a cargo de Alejandro Palladino, de SmartFarming Consultora, junto a un equipo técnico especializado, y abordaron la eficiencia y el bienestar como pilares para reducir la huella de carbono, identificar puntos críticos en cada sistema y definir acciones concretas de mejora.
A lo largo del año se sumarán encuentros virtuales sobre calidad de leche, nutrición en vacas en transición y manejo de mixers. También están previstas jornadas a campo dedicadas al manejo de cama y estrategias frente al estrés calórico, además de capacitaciones presenciales sobre bioseguridad y planificación sanitaria, destinadas a operarios y veterinarios, con la participación de destacados especialistas.
Con estas acciones se busca fortalecer la producción sustentable y acompañar a los productores en la implementación de prácticas que mejoren la eficiencia de los tambos y reduzcan su impacto ambiental.
Mastellone Hnos., empresa nacional con más de 95 años de trayectoria en la elaboración y comercialización de productos lácteos, reafirma así su compromiso con el desarrollo del sector y el crecimiento del país
